Het najaar gaat van start met een gloednieuw assortiment Aziatische kookproducten. Met twee Woksauzen, Rode en Groene Curry, Sweet Chili Saus en de Ketjap Manis maakt iedere liefhebber moeiteloos een originele Aziatische maaltijd. Extra ingrediënt: de boeren die de pepertjes, suiker en sojabonen leveren, ontvangen een eerlijke prijs en een ontwikkelingspremie om te investeren in hun toekomst. De Aziatische kooklijn van het merk Fair Trade Original is uniek, want van begin tot eind gemaakt in Thailand met grotendeels fairtrade ingrediënten.

Om de producten te ontwikkelen, werd eerst contact gezocht met Thaise productiebedrijven die bereid waren om de benodigde fairtrade ingrediënten in te kopen bij de juiste boeren. De twee geselecteerde bedrijven voldoen aan de kwaliteitseisen voor de export, hebben hart voor hun medewerkers en waren direct geïnteresseerd in het fairtrade concept.

Fairtrade certificering:

Daarnaast ging Fair Trade Original op zoek naar boeren die suiker, soja en pepers volgens de fairtrade principes kunnen verbouwen: kleine boeren die zich houden aan de strenge milieu-eisen en die in aanmerking komen voor de ontwikkelingspremie. Een zestigtal boeren werkt nu aan het halen van het Fairtrade certificaat, zodat de producten in een later stadium in aanmerking komen voor het

Max Havelaar keurmerk. Het certificaat verhoogt de afzetmogelijkheden voor de producten aanzienlijk

waardoor nieuwe boeren zich op den duur bij hen kunnen aansluiten. De boeren ontvangen van Fair Trade Original al bij introductie van de nieuwe kooklijn een eerlijke prijs voor de ingrediënten en een ontwikkelingspremie, ook in de periode dat zij nog niet Fairtrade gecertificeerd zijn.

De pan in!

Na deze uitgebreide zoektocht staan de nieuwe kookproducten op de plank in de Wereldwinkel, naast onder andere Tibetaanse noedels, rijst en ananas uit Thailand en kokosmelk uit Sri Lanka. Nu rest de weg naar het keukenkastje of nog beter: rechtstreeks de pan in!

Wie in de maanden augustus en september een reis boekt bij Ad Bos in de Corridor, krijgt een cadeaubon voor onze Wereldwinkel. Hiermee kan een leuk cadeautje  worden opgehaald. De samenwerking is een initiatief van de Wereldwinkel, waarmee de winkel zich wil laten zien als winkel voor bijzondere cadeaus. Wie een reis bij Ad Bos boekt, boekt meer dan reizen alleen, vandaar dat Ad Bos het aansprak om aan deze actie mee te doen.

Het presentje is een verrassing waarbij symbolisch een link wordt gelegd naar Reisburo Ad Bos.

Nieuw in het kruidenassortiment van Fair Trade Original is de handige Kruidenmix.

Deze, makkelijk per portie verpakte, mix is te gebruiken om een heerlijke pastasaus te maken,

maar ook voor een snelle dipsaus. Of gebruik de inhoud om vlees, aardappelen of groenten te kruiden!

De Kruidenmix is er in 2 smaken: Paprika & Peper en Tuinkruiden & Mosterd.

De handelspartner 

Het bedrijf Exim in Zuid-Afrika produceert kruidenmengsels. Het bedrijfsonderdeel Natural Herbs and

Spices maakt hiervan aantrekkelijke kruidenmixen voor de consument. De inpakafdeling valt onder

Altitude Workforce Solutions: een uitzendbureau voor mensen met een (zware) handicap. Het hebben

van een baan staat voor deze mensen op de eerste plaats. Het biedt hen structuur, een inkomen en

eigenwaarde. Iedereen wordt op individuele basis intensief begeleid en getraind in het uitvoeren van

uiteenlopende taken. Wekelijks worden de uitgangspunten voor hygiëne herhaald, zodat de

voedselveiligheid is gegarandeerd.

Vanaf deze maand te koop: vazen van Fair Trade Original ontworpen door Piet Hein Eek in nauwe samenwerking met de pottenbakkers en glazuurschilders van Mai Vietnamese Handicrafts in Noord-Vietnam. In de ontwerpen gaan traditionele schilderingen en moderne vorm samen. De vazen van keramiek zijn er in drie maten: small medium en large en in een bijzondere, grote stapelvariant die bestaat uit drie op elkaar passende delen.

Ontwerp
Voor het ontwerp reisde Piet Hein Eek naar de keramiek- fabriek in Bat Tran, Noord-Vietnam. Daar werkte hij intensief samen met de mallenmaker en de masterpainter om tot de juiste vorm en decoraties te komen. Eek: 'Ze waren heel voorzichtig als ik iets anders wilde doen dan ze gewend waren. Als je eenmaal de klei, het glazuur en de manier van stoken op elkaar hebt afgestemd, wijk je daar zo min mogelijk van af, dat snap ik wel. Want bij de kleinste variaties word je vaak al verschrikkelijk afgestraft. Na veel besprekingen over de mogelijkheden kwamen de eerste producten uit de mallen. Plots ontstond het gevoel dat het misschien toch anders kon.'

Met de masterpainter zocht Piet Hein Eek naar de mooiste motieven voor op de vazen. 'We wilden gebruik maken van traditionele motieven. Door die op een net iets andere manier toe te passen, kunnen die heel modern en grafisch worden. Maar ja, zij schilderen hun decoraties al eeuwenlang op dezelfde manier. En dan komt er een eigenwijze Hollander die zegt dat je de bamboestengels juist onregelmatig op de vazen moet zetten. Samen kwamen we uiteindelijk tot vier mooie decoraties met bamboe, bloesem, kraanvogels en bloemen. En een mooie effen variant.'

Productie
Bij de productie van de vazen moesten een aantal hindernissen genomen worden. Sophie van Heijningen,
productontwerpster bij Fair Trade Original, was samen met Piet Hein Eek in Vietnam. Sophie: 'Lastig voor de pottenbakkers was het grote formaat van de vazen. De temperatuur in de oven is niet overal exact hetzelfde en dat kan bij grote producten problemen geven. En op de grote ongeglazuurde delen van de vaas zag je alle oneffenheden.' De constructie van stapelvaas is een waar kunststukje. De drie onderdelen moeten goed op elkaar passen. Sophie: 'Daarom gaan de vazen gestapeld de oven in. Maar dat kan pas als ze van te voren extra lang gedroogd zijn, zodat het onderste deel de andere twee delen kan dragen.' Na heel wat geëxperimenteer konden de vazen goed en wel geproduceerd worden.